Объем дежи: 50 л
Напряжение: 380 В
Мощность: 1.8 кВт
Скорость вращения насадки: 74/150/288 об/мин
Габариты: 690х622х1200 мм
Вес нетто: 193 кг
В комплекте: венчик, лопатка, крюк (нержавеющая сталь)
Описание
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 6 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
Описание
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 380
Объем дежи, л 50
Скорость вращения насадки, об/мин 65/102/296
Габаритные размеры, мм 780x680x1260
Масса, кг 186
Описание
• корпус и камера из нержавеющей стали
• подсветка камеры галогеновой лампой
• двойное жаропрочное стекло с системой легкой очистки
• режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 260ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Многоточечный термощуп X CORE
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
• Расстояние между лотками: 80 мм
• Частота (Гц): 50/60
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
прямой впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
электронная панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
разъем для термокерна (термокерн - опция).
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP.
Описание
Тестораскаточная машина Fimar SI/320 подходит для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек.
Для раскатки теста шириной до 300мм;
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали;
Валки - из нержавеющей стали, отполированные до зеркального блеска;
Имеется ручка для регулировки толщины на последнем проходе;
Микровыключатель на крышке валков.
Комплектующие Fimar SI/320: приспособление для нарезки пласта теста на полоски различных размеров: 2мм/4мм/6мм/12мм.
Описание
• Расстояние между лотками: 80 мм
• Частота (Гц): 50/60
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Камера выпечки: 2 (на 12 пицц, диаметром 35см)
Габариты камеры: 720x1080x140мм
МАХ t, C° 500
Напряжение: 380В
Мощность: 18кВт
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 510х585х435
страна: Италия
внутренний размер рабочей камеры: 435х435х180 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.75 кВт
длина сварной планки: 410 мм
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 280ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
прямой впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
электронная панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
разъем для термокерна (термокерн - опция).
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP.
Описание
ширина ленты - 380 мм
скорость вращения валков - 133 об/мин
диаметр валков 88 мм
напряжение - 220 В
мощность - 0,75кВт
габариты: 1630х730х1225 мм
вес нетто - 170 кг
Описание
Хит
Габариты стола (мм): 2025х800х1000
Габариты витрины (мм): 2000х395х440
Объем стола (л): 428
Объем витрины (л): 77
Температурный режим (°С): +2/+8
2 двери
7 ящиков
Агрегат расположен сбоку
Размер гранитной поверхности: 1957х770мм
Размер ящиков: 630*400мм
Секция с дверьми - направляющие под пекарские листы
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны.
Сбалансированная крышка с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления.
Предусмотрен кран для залива воды в ванну.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C.
Модель укомплектована регулируемыми ножками.
Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание