 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +30 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 2,8 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +30 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 2,8 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
Вес НЕТТО, кг: 82,55
Объем бункера, Л: 3.5+3.5
Производительность, л/час: 20
Счетчик порций
Описание
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Печь имеет функцию предварительного нагрева.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена универсальными направляющими на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.
Описание
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +35 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Наружный стальной конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа;
• Расход электроэнергии - 5 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
Быстрый нагрев чугунных конфорок до рабочей температуры.
Регулировка уровня нагрева конфорки при помощи четырехпозиционного переключателя.
Легкий доступ для обслуживания к внутренним элементам плиты, благодаря подъемным конфоркам со специальным креплением на петлях.
Съемный поддон для сбора выкипающей жидкости.
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Модель оснащена рифленой жарочной поверхностью толщиной 20 мм, с двумя зонами нагрева с независимой регулировкой, общим размером 789х495 мм.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C. Рекомендуемая рабочая температура 200-250°C.
Для защиты от брызг присутствует борт по периметру поверхности.
Слив излишков жира производится в съемный жиросборник.
Жарочная поверхность оснащена регулируемыми ножками.
Данную модель в настольном исполнении можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание
Объем дежи: 40л
Напряжение: 380 В
Мощность: 1.5 кВт
Скорость вращения насадки: 80/160/310 об/мин
Габариты: 620х630х1011 мм
Вес нетто: 127 кг
Описание
Объем (л): 465
Температурный режим (°С): +2/+8
Бортик
3 стеклянных двери
Агрегат сбоку
Описание
Профессиональные электрические печи для выпечки пиццы, лепешек и т.п..
Облицовка Fimar FME 4 выполнена из нержавеющей стали;
Огнеупорная жарочная поверхность;
Теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс;
Температурный датчик для каждой камеры;
Внутренняя подсветка;
2 термостата для каждой камеры.
Описание
Новинка
