.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
Шкаф оснащен встроенным холодильным агрегатом с верхним расположением. Динамическая система обеспечивает эффективное и равномерное охлаждение продуктов на всех полках.
Температурный режим морозильного шкафа -18/-22 °С.
Модель оснащена двумя глухими дверьми. Охлаждаемый объем 1300 литров.
В комплект поставки входят гастронормированные полки GN 2/1 - 6 шт. Возможно использовать гастроемкости вместо полок.
Корпус (кроме задней стенки) и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Для комфортного и безопасного использования оборудования предусмотрено автоматическое отключение вентилятора при открытии двери.
Подсветка и замок в стандартной комплектации.
Шкаф оснащен колесами для удобного перемещения.
Используется экологически безопасный хладагент R290.
Морозильный шкаф оснащен цифровым термостатом. Размораживание производится автоматически.
Инъектированная под давлением теплоизоляция, толщиной 60 мм, и эластичный уплотнитель двери эффективно сохраняют заданную температуру в камере, тем самым сокращая энергопотребление. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +43 °С.
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
простая в использовании электромеханическая панель управления;
регулируемые петли на дверце;
охлаждаемая дверца;
инжекторный впрыск пара;
вентилятора с реверсом.
Описание
Проверено опытом
Хит
ширина ленты - 520 мм
скорость вращения валков - 133 об/мин
диаметр валков 88 мм
напряжение - 380 В
мощность - 0,75кВт
габариты: 2050х870х1225 мм
Описание
Предназначен для использования в тандеме с конвекционными печами UNOX линейки BIG (серия XEBL).
Механическая панель управления.
Максимальная температура нагрева 50 °C.
16 уровней под листы 600x400 мм.
Вес нетто 100 кг.
Описание
Хит
• Электромеханическое управление
• Термосифонная система нагрева
• Кнопочная панель управления с LED-подсветкой
• Помпа для подачи воды
• Автоматическая подкачка воды в бойлер
• Двойной манометр для проверки давления насоса и котла
• Эргономичные держатели фильтров
• Удобный доступ к внутренним узлам
• Возможность изменения напряжения подключения на 220 В (необходимо заменить шнур питания)
Описание
Длина транспортера, мм: 500
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1120
Описание
Объем дежи: 100 л
Напряжение: 380 В
Мощность: 4,5 кВт
Габариты: 1080x650x1315 мм
Вес нетто: 293 кг
Важно!!! В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода.
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
10 уровней подачи пара;
охлаждаемая дверца;
сенсорная touch screen панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
500 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
автоматическая мойки в стандартной комплектации
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
мультиточечный термощуп
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
технология Drylogic™: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контроль наличия пара в камере и управляемый клапан для удаления излишнего пара и горячего воздуха.
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP;
WI-FI.
Описание
Длина транспортера, мм: 500
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 3/34
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1120
Описание
Длина транспортера, мм: 850
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1860
Описание
Длина транспортера, мм: 1000
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 2160
Описание