Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2: Идеальное решение для профессиональной кухни

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд с использованием пара и горячего воздуха. Этот прибор, выполненный полностью из нержавеющей стали, обеспечивает надежность и долговечность в эксплуатации.

Основные характеристики:

• Бренд: Abat
• Количество уровней: 10
• Тип управления: Электронное
• Способ парообразования: Бойлерный
• Тип гастроемкостей: GN 1/1
• Электрическое подключение: 380 В
• Мощность: 12,5 кВт
• Максимальная температура: 270 °C
• Габариты (ШхГхВ): 840 x 905 x 1055 мм
• Вес нетто: 145 кг
• Страна производства: Россия
• Гарантия: 12 месяцев

Функциональные возможности:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 предлагает несколько режимов работы, что позволяет готовить блюда с максимальной эффективностью:

1. Конвекция (+30... +270 °C): Этот режим обеспечивает равномерное прогревание продуктов с помощью горячего воздуха, что идеально подходит для запекания, жарки и разогрева. Продукты сохраняют свой вкус и аромат, а также не смешиваются запахи.
2. Комбинированный режим (Конвекция + Пар, +30... +250 °C): Объединяет преимущества конвекции и парообразования, позволяя готовить блюда быстро и без использования жиров. Это значительно снижает потери веса продуктов.
3. Разогрев (+30... +160 °C): Использует сочетание пара и горячего воздуха для восстановления ранее приготовленных блюд, сохраняя их внешний вид и питательные вещества.
4. Пар (+30... +100 °C): Эффективный способ приготовления, который подходит для овощей, рыбы и мяса, не перегревая продукты и сохраняя их структуру.
5. Низкотемпературный пар (+35... +98 °C): Идеален для деликатного приготовления, пастеризации и разогрева, позволяя сохранить наилучшие вкусовые качества.

Дополнительные функции:

• Удобная панель управления на русском языке с мембранной клавиатурой.
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением для безопасности.
• Возможность записи до 110 программ с несколькими этапами приготовления.
• Внутренняя подсветка камеры и многоточечный температурный щуп для повышения эффективности.
• Регулировка влажности от 0% до 100% и 5 скоростей вращения вентилятора для оптимального приготовления.

Удобство в обслуживании:

Пароконвектомат легко чистится благодаря встроенной системе охлаждения слива и полуавтоматической мойке с использованием режима "ПАР". Внутренние поверхности можно мыть под струей воды, что упрощает уход за оборудованием.

Заключение:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 — это надежный и многофункциональный помощник для профессиональных кухонь, который обеспечивает высокое качество приготовления блюд, сохраняя их вкус и питательные вещества. С его помощью вы сможете значительно упростить процесс готовки и повысить эффективность работы на кухне.