Печь для пиццы Abat ПЭП-6-01

Электрическая печь для пиццы Abat ПЭП-6-01

Печь для пиццы Abat ПЭП-6-01 — это высококачественное оборудование, предназначенное для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих значительных температур. С одним рабочим отсеком, данная модель позволяет одновременно готовить до шести пицц диаметром 35 см.

Технические характеристики:

• Подключение: 380 В
• Температурный диапазон: от +20 до +450 °C
• Мощность: 9,68 кВт
• Габариты: ширина 1366 мм, глубина 1119 мм, высота 364 мм
• Вес: 134 кг
• Страна производства: Россия
• Гарантия: 12 месяцев

Печь оборудована раздельной регулировкой мощности для верхних и нижних ТЭН, выполненных из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность. Рабочая температура поддерживается благодаря установленному аварийному термовыключателю, который предотвращает перегрев выше 500 °C. Облицовка устройства выполнена из окрашенного металла, а дверца и рамка камеры изготовлены из эмалированного материала. Жарочный отсек выполнен из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм, а под — из жаропрочного камня толщиной 20 мм.

Для удобства работы в камере предусмотрена внутренняя подсветка, а также дверца с жаропрочным смотровым окном, что позволяет контролировать процесс выпечки без потери тепла.

Возможности установки:

Печь ПЭП-6-01 можно устанавливать в несколько ярусов, используя специальные подставки (ПП-6 и ПП-6-01), что позволяет оптимизировать пространство и увеличить производительность.

Преимущества каменного пода:

В данной модели используется фельзит — природный камень, обладающий высокой огнеупорностью. Он равномерно распределяет тепло, что позволяет поддерживать стабильную температуру в камере, даже при открывании дверцы. Пористая структура фельзита способствует поглощению избыточной влаги из теста, что обеспечивает идеальную корочку пиццы и сохранение сочности начинки.

Уход за каменным подом:

Для продления срока службы каменного пода рекомендуется:

• Использовать лопату для выкладки теста.
• При необходимости присыпать поверхность мукой или использовать силиконовые коврики.
• Избегать добавления жиров при готовке.
• Не подвергать под резким температурным перепадам.
• Для очистки использовать только влажную мягкую ткань, без моющих средств.

Основные характеристики:

• Внутренние размеры камеры: 1050x780x176 мм
• Площадь пода: 0,73 м²
• Время разогрева до 300 °C: 35 минут
• Количество ТЭН: 12

Печь Abat ПЭП-6-01 — это идеальный выбор для ресторанов и кафе, стремящихся предложить своим клиентам пиццу с аутентичным вкусом, без необходимости в сложном обслуживании дровяной печи.