Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01

Конвекционная печь Abat КЭП-6П-01 – это высококачественное оборудование, предназначенное для профессионального использования в сфере общественного питания. Она идеально подходит для приготовления, разогрева и выпечки различных блюд, включая хлебобулочные и кондитерские изделия. Основной принцип работы устройства заключается в равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры, что обеспечивает отличные результаты термообработки.

Основные характеристики печи включают:

• Количество уровней: 6, что позволяет использовать противни размером 600х400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм, что обеспечивает удобство при размещении блюд.
• Управление: электронное, что делает процесс работы более простым и интуитивно понятным.
• Пароувлажнение: инжекционный тип с возможностью регулировки влажности от 0% до 100%.
• Программирование: возможность записи до 110 различных программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов.
• Таймер: от 1 минуты до 9 часов 59 минут, что позволяет точно контролировать время приготовления.
• Конструкция: закругленные углы рабочей камеры упрощают ее обслуживание и чистку.
• Максимальная температура: до +270 °C, с аварийным терморегулятором, срабатывающим при +320 °C.
• Вентиляция: два реверсивных вентилятора диаметром 200 мм обеспечивают оптимальное распределение тепла, с четырьмя скоростями вращения.
• Материалы: внутренняя поверхность и корпус выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, что гарантирует долговечность и легкость в уходе.
• Дверца: оснащена тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что предотвращает возможность получения ожогов.
• Ручка: с байонетным механизмом, обеспечивающим плавное закрытие двери и минимизирующим встряску тестовых заготовок.
• Подсветка: LED-освещение для удобства работы.
• Автоматическая мойка: предусмотрена возможность использования как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция).

В комплект поставки входят:

• 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs.
• Поддон для укладки моющих таблеток.

Габариты печи составляют 865 мм в ширину, 922 мм в глубину и 865 мм в высоту, с весом 123 кг. Оборудование работает от сети с напряжением 380 В и мощностью 10,6 кВт. Частота тока составляет 50 Гц.

Эта конвекционная печь станет незаменимым помощником на кухне любого заведения, обеспечивая высокое качество приготовления и удобство в эксплуатации.