Шкаф ротационный Abat РПШ-16-2/1Л с тележкой ТШГ-16-2/1

Шкаф ротационный Abat РПШ-16-2/1Л с тележкой ТШГ-16-2/1 представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. Этот пекарский шкаф, выполненный в современном дизайне, обеспечивает эффективное использование как горячего воздуха, так и пара, что позволяет достигать отличных результатов в процессе выпечки.

С максимальной вместимостью в 80 форм для хлеба №7, данная модель оснащена 16 уровнями для гастроемкостей формата GN 2/1 и 600x400 мм. Рабочая температура шкафа варьируется от +30 до +270 градусов Цельсия, что делает его универсальным инструментом для профессиональных пекарей. Подключение осуществляется к сети 380 В, а его габариты составляют 1400 мм в ширину, 1520 мм в глубину и 2145 мм в высоту. Вес устройства составляет 580 кг, что свидетельствует о его прочной конструкции.

Ротационный шкаф РПШ-16-2/1Л предлагает несколько режимов работы, включая:

• предварительный разогрев,
• конвекцию с сухим нагревом до 270°C,
• комбинированный режим с периодическим впрыском пара,
• возможность программирования до 110 различных программ, каждая из которых может включать до 4 этапов.

Автоматизированная система управления позволяет легко настраивать и контролировать процесс выпечки.

В комплекте с шкафом идет тележка-шпилька ТШГ-16-2/1, которая также рассчитана на 16 уровней гастроемкостей. Уникальная аэродинамика устройства обеспечивает равномерное распределение температуры по всей рабочей камере, а вращающаяся тележка гарантирует равномерную окраску выпечки на всех уровнях.

Дополнительные преимущества включают возможность обновления прошивки контроллера через USB-порт, а также увеличенное стекло двери, которое позволяет наблюдать за процессом приготовления даже при полной загрузке. После завершения выпечки поворотная рама автоматически перемещается в положение для удобного извлечения тележки.

Шкаф окрашен полимерной порошковой краской с текстурой "шагрень", что придает ему эстетичный вид и защищает от внешних воздействий. Гарантия на данное оборудование составляет 12 месяцев, а его производство осуществляется в России.

Основные характеристики:

• Номинальная мощность: 35.12 кВт
• Номинальное напряжение: 400 В
• Время разогрева в режиме сухого нагрева: не более 18 минут
• Расход воды в комбинированном режиме: 6 л/час
• Частота вращения вентиляторов: 1400 об/мин
• Количество тележек: 1 (ТШГ-16-2/1)

Габариты упаковки: длина 1.49 м, ширина 1.24 м, высота 2.215 м, объем 4.092 м³. Масса брутто составляет 647 кг. Упаковка выполнена в виде ящика с пленкой для надежной транспортировки.