Шкаф ротационный Abat РПШ-16-6-4

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4 из серии EXPERT представляет собой высокоэффективное оборудование, предназначенное для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием парового и горячего воздушного обогрева, как по отдельности, так и в комбинированном режиме.

Данная модель оснащена системой пароувлажнения, работающей по лотковому принципу. Автоматизированная система управления предлагает несколько режимов работы:

• предварительный разогрев камеры;
• конвекционный режим (сухой обогрев до +270°C);
• комбинированный режим (нагрев до +270°C с периодическим впрыском пара);
• программируемый режим (до 110 различных программ, каждая из которых может включать до 4 этапов).

В комплекте с шкафом поставляется тележка-шпилька ТШГ-16-6-4, рассчитанная на 16 противней размером 600х400 мм.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для данной модели включают:

• ШРТ-16П;
• ШРТ-16М.

Шкаф демонстрирует высокую производительность, позволяя выпекать до 56 форм хлеба №7 за 50 минут.

Ключевые преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4 серии EXPERT:

• поставляется в полностью собранном виде;
• простота и удобство в эксплуатации;
• современный и стильный дизайн;
• теплоизоляция толщиной 120 мм;
• увеличенное стекло двери обеспечивает возможность наблюдения за процессом выпечки даже при полной загрузке камеры;
• возможность регулировки скорости вращения вентилятора и потока воздуха внутри камеры;
• программирование до 110 различных программ (каждая из которых может включать до 4 этапов);
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-порт;
• оптимизированная аэродинамика гарантирует равномерное распределение температуры по всей рабочей камере, а также совместно с вращением тележки обеспечивает равномерную окраску выпечки на всех уровнях;
• после завершения выпечки поворотная рама автоматически перемещается в положение для извлечения тележки-шпильки.

Габаритные размеры шкафа составляют 1302х1702х2520 мм, а его вес нетто равен 908 кг. Номинальная потребляемая мощность составляет 34.91 кВт, а рабочее напряжение — 400 В. Шкаф работает от электрической сети и разогревается до температуры +270°C в режиме сухого нагрева за 40 минут. В комбинированном режиме расход воды составляет 6 литров в час. Частота вращения электродвигателей вентилятора достигает 2800 об/мин, а поворотной рамы — 4.3 об/мин. Шкаф может принимать одну тележку типа ТШГ-16-6-4.

Логистические параметры включают длину 2.63 м (в упаковке 1) и 0.945 м (в упаковке 2), ширину 1.4 м (в упаковке 1) и 0.72 м (в упаковке 2), высоту 1.44 м (в упаковке 1) и 2.78 м (в упаковке 2). Объем упаковки составляет 5.280 м³ (в упаковке 1) и 0.189 м³ (в упаковке 2). Масса нетто в упаковке 1 — 779 кг, в упаковке 2 — 869 кг, а масса брутто составляет 129 кг (в упаковке 1) и 161 кг (в упаковке 2). Упаковка выполнена в виде ящика.