Шкаф ротационный Abat РПШ-18-8-6МР

Шкаф ротационный Abat РПШ-18-8-6МР представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием парового и горячего воздушного обогрева, как по отдельности, так и в комбинированном режиме.

Этот пекарский шкаф имеет 18 уровней и работает от сети с напряжением 380 В. Он поддерживает температурный режим до 270°C, что позволяет достигать отличных результатов при выпечке. Габариты устройства составляют 1707 мм в ширину, 1825,5 мм в глубину и 2484 мм в высоту, а его вес достигает 950 кг. Изготавливается данный шкаф в России и имеет гарантию на 12 месяцев.

РПШ-18-8-6МР оснащен инжекционной системой образования пара, которая распыляет влагу на ТЭНы. Автоматизированная система управления предлагает несколько режимов работы, включая:

• предварительный разогрев камеры;
• конвекционный режим (сухой обогрев до +270°C);
• комбинированный режим (нагрев до +270°C с периодическим впрыском пара);
• программируемые циклы.

Модульная конструкция шкафа позволяет удобно транспортировать и монтировать его. В комплект входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6, рассчитанная на 18 противней размером 800х600 мм. Тележка может вместить до 135 форм для хлеба №7, с возможностью установки 15 форм на каждом уровне.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для работы с РПШ-18-8-6МР включают модели ШРТ-18П и ШРТ-18М.

Ключевые преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

• Разборная конструкция для легкой транспортировки.
• Удобное управление.
• Современный и стильный дизайн.
• Теплоизоляция толщиной 80 мм.
• Защита корпуса от влаги по стандарту IPx4.
• Увеличенное стекло двери для наблюдения за процессом выпечки.
• Возможность слива избыточной влаги из камеры.
• Регулировка скорости вращения вентиляторов.
• Программирование до 110 различных программ (до 4 этапов в каждой).
• Обновление прошивки контроллера через USB-порт.
• Оптимизированная аэродинамика для равномерного прогрева и окраски изделий.
• Автоматическая установка поворотной рамы в положение для выкатывания тележки по завершении выпечки.

Габариты шкафа составляют 1707х1825,5х2484 мм, а его масса — 950 кг. Номинальная потребляемая мощность составляет 53 кВт, с напряжением 400 В. Оборудование работает на электричестве, а мощность электродвигателей вентиляторов составляет 1,1 кВт. Время разогрева до 270°C в режиме сухого нагрева не превышает 20 минут, а расход воды в комбинированном режиме составляет 9 л/час. Частота вращения вентиляторов достигает 1440 об/мин, а поворотной рамы — 3,7 об/мин. Шкаф может принимать одну тележку типа ТШГ.

Логистические данные:

• Глубина упаковки: 0,966 м (1 позиция), 0,406 м (2 позиция), 1,306 м (3 позиция), 1,336 м (4 позиция), 1 м (5 позиция), 1,286 м (6 позиция), 0,86 м (7 позиция)
• Ширина упаковки: 1,555 м (1 позиция), 1,75 м (2 позиция), 2,13 м (3 позиция), 1,16 м (4 позиция), 2,336 м (5 позиция), 1,35 м (6 позиция), 1,92 м (7 позиция)
• Высота упаковки: 2,36 м (1 позиция), 0,703 м (2 позиция), 0,293 м (3 позиция), 0,533 м (4 позиция), 0,373 м (5 позиция), 1,88 м (6 позиция), 0,69 м (7 позиция)